Auditoria em Serviços de Alimentação

Auditoria em Serviços de Alimentação

Média salarial
R$ 1.000,00

Sobre o curso

 Elaboração de relatório diagnóstico e plano de ação para promoção da segurança alimentar. Quais as visões a serem aplicadas na prática de consultoria nutricional. Como posso atua nos serviços de alimentos, visto que o olhar criterioso dos órgãos fiscalizadores é de extrema importância para os serviços. Serviços de consultoria na área de segurança dos alimentos, como atuar. Legislação RDC 216/2004 e RDC 275/2002. Licenciamento de Estabelecimento junto à Vigilância Sanitária. Princípios gerais de higiene dos alimentos. Codex alimentarius. Conceito de sistema APPCC (Análise de perigos e ponto crítico de controle)


Mercado de trabalho

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Objetivos

Capacitar o aluno a compreender todos os requisitos para realização de consultoria e plano de ação promovendo o controle de qualidade, de acordo com a legislação vigente do órgão fiscalizador.

Objetivos Específicos:

Ao final do curso, os alunos serão capazes de:

  • Elaborar relatório diagnóstico situacional dos serviços de alimentação;

  • Elaborar e implantar o plano de ação de acordo com o relatório elaborado;

  • Realizar consultoria nutricional em estabelecimentos comerciais de serviço de alimentação;

  • Lidar com as visitas da vigilância sanitária e o que se precisa ter em mãos durante a inspeção.

Público Alvo: Estudantes e profissionais em técnico em nutrição, técnico em alimentos, graduados e graduandos em nutrição, Medicina veterinária, Biomedicina, Engenharia de alimentos, Engenharia química, Biólogos e áreas correlatas.


Investimento

Matrícula

R$ 50,00**

Mensalidade

Manhã

R$ 160,00*

Tarde

R$ 160,00*

Noite

R$ 160,00*

INVESTIMENTO:

  •  Matrícula (À vista) – R$: 50,00 Reais / Matrícula (Cartão) – R$: 55,00 Reais.

  • Taxa Única (Á vista) - R$: 160,00 Reais / Taxa Única (Cartão) – R$: 180,00 Reais Parcelado em 2x. 

  • Aluno Cesa tem desconto.

DURAÇÃO:

  • Dias: 07 e 14 de Março de 2020. 

  • Sábados: 2 Encontros (1 Sábado teórico e 1 Sábado prático) 

  • Horário: 08:00 às 17:00h 

  • Idade mínima: 18 anos

*Professor: Simara Lopes e convidados

DOCUMENTAÇÃO (XEROX)

  • RG

  • CPF

  • COMPROVANTE DE RESIDÊNCIA

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